La Bénichon

 


La Bénichon est une fête folklorique qui marque la fin des travaux de la campagne.

Menu traditionnel de bénichon : Soupe aux choux, Ragout de mouton, Jambon, Rôti de mouton avec poires à "botzi", crème, méringues; Spécialités :  Beignets, moutarde de bénichon, pains d'anis, cuchaules, cuquettes etc.

District de la Sarine   Bénichon de la Plaine, 2e dimanche de septembre
Ville de Fribourg    et le lundi suivant
Le Mouret, Treyvaux, Ependes, Arconciel
Sénèdes, Ferpicloz  
2e dimanche octobre
   
District de la Singine  
Alterswil   2e dimanche novembre
Bösingen   2e dimanche octobre
Brünisried   2e dimanche octobre
Düdingen  2e dimanche novembre
Bad Bonn 2e dimanche août
Giffers    2e dimanche octobre
Heitenried 2e dimanche novembre
Plaffeien     2e dimanche novembre
Schwarzsee  4e dimanche juillet
Schweinsberg  2e dimanche juillet
Zollhaus  4e dimanche juillet
Plasselb    2e dimanche novembre
Rechthalten 2e dimanche novembre
Schmitten 2e dimanche novembre
Mühletal  2e dimanche septembre
St-Antoni  2e dimanche octobre
St-Silvester   31 décembre
St-Ursen 2e dimanche septembre
Tafers   
2e dimanche novembre
Tentlingen 2e dimanche octobre
Ueberstorf   2e dimanche novembre
Niedermettlen 2e dimanche octobre
Wünnewil 4e dimanche septembre
Flamatt  2e dimanche septembre
Schmitten 2e dimanche novembre
   
District de la Guryère Bénichon de la Montagne, 2e dimanche d'octobre et le lundi suivant.
Bellegarde St-Jacques dimanche le plus proche du 25 juillet
La Tzintre   St-Jacques dimanche le plus proche du 25 juillet
Lessoc  3e dimanche octobre
Allières 3e dimanche juillet
Bulle  2e dimanche septembre
   
District du Lac  
Cordast  1er dimanche octobre
Cournillens  2e dimanche septembre
Grossgurmels 1er dimanche octobre
Kleingurmels    1er dimanche octobre
Kleinbösingen 1er dimanche octobre
Liebistorf 1er dimanche octobre
Munterschu  1er dimanche octobre
Wallenbuch    1er dimanche octobre
   
District de la Glâne  
Chavannes-les-Forts 1er dimanche mai
La Joux 1er dimanche août
Romont-extra muros Bénichon de Plaine
Romont-intra muros dimanche le plus proche de la mi-août
Siviriez   1er dimanche mai
Vuisternens-devant-Romont   St-Jacques dimanche la plus proche du 25 juillet
   
District de la Broye Bénichon de la Plaine, 2e dimanche de septembre
Bollion 2e dimanche juillet
Estavayer-le-Lac  dernier dimanche août
Russy  2e dimanche juillet
   
District de la Veveyse  
Châtel-St-Denis 3e dimanche octobre
Les Paccots mi-été dimanche le plus proche du 1er août
Remaufens 4e dimanche septembre
St-Martin  dimanche le plus proche de la Fête de St-Martin 11 novembre

Le recrotzon a lieu soit le premier, soit le deuxième dimanche suivant la Bénichon.

Recrotzon de la plaine, deuxième dimanche après la Bénichon.
Recrotzon de la montagne, premier dimanche après la Bénichon.

Voir les recettes du menu de Bénichon et autres recettes avec des poires à Botzi

 


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