La Bénichon est une fête folklorique qui marque la fin des travaux de la campagne.
Menu traditionnel de bénichon : Soupe aux choux, Ragout de mouton, Jambon, Rôti de mouton avec poires à "botzi", crème, méringues; Spécialités : Beignets, moutarde de bénichon, pains d'anis, cuchaules, cuquettes etc.
| District de la Sarine |
Bénichon de la Plaine, 2e dimanche de septembre |
| Ville de Fribourg |
et le lundi suivant |
Le Mouret, Treyvaux, Ependes, Arconciel
Sénèdes, Ferpicloz |
2e dimanche octobre |
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| District de la Singine |
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| Alterswil |
2e dimanche novembre |
| Bösingen |
2e dimanche octobre |
| Brünisried |
2e dimanche octobre |
| Düdingen |
2e dimanche novembre |
| Bad Bonn |
2e dimanche août |
| Giffers |
2e dimanche octobre |
| Heitenried |
2e dimanche novembre |
| Plaffeien |
2e dimanche octobre |
| Schwarzsee |
4e dimanche juillet |
| Schweinsberg |
2e dimanche juillet |
| Zollhaus |
4e dimanche juillet |
| Plasselb |
2e dimanche novembre |
| Rechthalten |
2e dimanche novembre |
| Schmitten |
2e dimanche novembre |
| Mühletal |
2e dimanche septembre |
| St-Antoni |
2e dimanche octobre |
| St-Silvester |
31 décembre |
| St-Ursen |
2e dimanche septembre |
Tafers
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2e dimanche novembre |
| Tentlingen |
2e dimanche octobre |
| Ueberstorf |
2e dimanche novembre |
| Niedermettlen |
2e dimanche octobre |
| Wünnewil |
4e dimanche septembre |
| Flamatt |
2e dimanche septembre |
| Schmitten |
2e dimanche novembre |
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| District de la Guryère |
Bénichon de la Montagne, 2e dimanche d'octobre et le lundi suivant. |
| Bellegarde |
St-Jacques dimanche le plus proche du 25 juillet |
| La Tzintre |
St-Jacques dimanche le plus proche du 25 juillet |
| Lessoc |
3e dimanche octobre |
| Allières |
3e dimanche juillet |
| Bulle |
2e dimanche septembre |
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| District du Lac |
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| Cordast |
1er dimanche octobre |
| Cournillens |
2e dimanche septembre |
| Grossgurmels |
1er dimanche octobre |
| Kleingurmels |
1er dimanche octobre |
| Kleinbösingen |
1er dimanche octobre |
| Liebistorf |
1er dimanche octobre |
| Munterschu |
1er dimanche octobre |
| Wallenbuch |
1er dimanche octobre |
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| District de la Glâne |
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| Chavannes-les-Forts |
1er dimanche mai |
| La Joux |
1er dimanche août |
| Romont-extra muros |
Bénichon de Plaine |
| Romont-intra muros |
dimanche le plus proche de la mi-août |
| Siviriez |
1er dimanche mai |
| Vuisternens-devant-Romont |
St-Jacques dimanche la plus proche du 25 juillet |
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| District de la Broye |
Bénichon de la Plaine, 2e dimanche de septembre |
| Bollion |
2e dimanche juillet |
| Estavayer-le-Lac |
dernier dimanche août |
| Russy |
2e dimanche juillet |
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| District de la Veveyse |
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| Châtel-St-Denis |
3e dimanche octobre |
| Les Paccots |
mi-été dimanche le plus proche du 1er août |
| Remaufens |
4e dimanche septembre |
| St-Martin |
dimanche le plus proche de la Fête de St-Martin 11 novembre |
Le recrotzon a lieu soit le premier, soit le deuxième dimanche suivant la Bénichon.
Recrotzon de la plaine, deuxième dimanche après la Bénichon.
Recrotzon de la montagne, premier dimanche après la Bénichon.
Voir les recettes du menu de Bénichon et autres recettes avec des poires à Botzi
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