La Confrérie de la Poire à Botzi
La Confrérie de la Poire à Botzi a été constituée le 3 novembre 2008 à Guin. Elle compte actuellement plus de 120 membres intéressés par la défense de l’identité de la Poire à Botzi AOP, sa production et l’encouragement de l’utilisation sous toutes les formes de cette poire traditionnelle du patrimoine culinaire fribourgeois.
Le livre est en vente, cliquez ici
Le Conseil de la Confrérie est composé comme suit:
| Fonction | Nom |
|---|---|
| Gouverneur | Dominique Savary |
| Maître de cérémonie | Pierre-André Ayer |
| Secrétaire - Caissier | Pierre-Alain Bapst |
| Président du jury du mérite culinaire | Alain Bächler |
| Membre | Sébastien Dorthe |