Chaque année, depuis 2009, la Confrérie de la Poire à Botzi a l’honneur de décerner son Mérite culinaire à un représentant des métiers de bouche ou une personnalité particulière méritante s’étant distinguée dans la mise en valeur de ce fruit unique en Suisse, le seul à bénéficier de l’appellation d’origine protégée (AOP).
En 2026, c’est dans le cadre d'un concours de cuisine en collaboration avec 11 Cycles d’Orientation (CO) fribourgeois francophones le mercredi 6 mai que le jury d’experts, composé notamment des deux chefs étoilés Pierrot Ayer et Alain Baechler, ainsi que de la conseillère d’Etat et directrice de la Formation et des affaires culturelles Sylvie Bonvin-Sansonnens, que le duo Zoé Lamarre et Zoé Minguely du CO de Marly ont reçu le prix du Mérite culinaire 2026.
Lors de cette journée, 13 duos d'élèves se sont affrontés pour préparer une entrée, un plat et un dessert à base de Poire à Botzi AOP. Le but de ce concours a été d'encourager les élèves à découvrir et à utiliser la Poire à Botzi AOP, stimuler leur créativité, développer leurs compétences techniques et pratiques en cuisine et de travailler en équipe.
