Jedes Jahr seit 2009 hat die Bruderschaft der Poire à Botzi die Ehre, ihren Kulinarischen Verdients an einen Vertreterin der Gastronomie oder an eine besondere Persönlichkeit zu verleihen, die sich durch ihr Engagement für die Förderung dieser einzigartigen Frucht in der Schweiz ausgezeichnet hat – der einzigen Frucht mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP).
Im Jahr 2026 wurde dieser Preis am Mittwoch, dem 6. Mai, im Rahmen eines Kochwettbewerbs verliehen, der in Zusammenarbeit mit 11 französischsprachigen Freiburger Orientierungsschulen (OS) stattfand. Die Expertenjury – der unter anderem die beiden Sterneköche Pierrot Ayer und Alain Baechler sowie die Staatsrätin und Direktorin für Bildung und kulturelle Angelegenheiten, Sylvie Bonvin-Sansonnens, angehörten – zeichnete das Duo Zoé Lamarre und Zoé Minguely von der OS Marly mit dem Mérite culinaire 2026 aus.
An diesem Tag traten 13 Schülerduos gegeneinander an, um eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert auf der Basis der Poire à Botzi AOP zuzubereiten. Ziel des Wettbewerbs war es, die Jugendlichen dazu zu ermutigen, die Poire à Botzi AOP zu entdecken und zu verwenden, ihre Kreativität anzuregen, ihre technischen und praktischen Kochkompetenzen weiterzuentwickeln und die Teamarbeit zu fördern.
