Die Poire à Botzi AOP - auch gennant Büschelibirnen - ist anspruchsvoll im Anbau, schwer zu lagern und bringt unregelmässige Erträge – viele Produzenten haben sie deshalb aufgegeben, und sie stand kurz vor dem Verschwinden.
„Botzi“ ist ein Ausdruck aus dem Freiburger Patois und bedeutet „Traube“.
Die Poire à Botzi AOP ist besonders bekannt als unverzichtbarer Bestandteil des Bénichon-Menüs, wo sie traditionell mit Lammragout serviert wird.