Soirée "Boudin"
La soirée s'est déroulée le 24 janvier 2023 à l'Auberge du Morez, Dent de Vaulion, chez notre membre Romain Baudois.
Les boudins ont été offerts par Bernard Limat, Mérite culinaire 2022 de notre Confrérie et Maître Boucher-Charcutier Suisse de l’année 2022.
Menu 3 plats de boudin
- Boudin tradition
- Boudin de la St-Martin
- Boudin à la Poire à Botzi (mérite culinaire 2022)
Ce menu a été concocté à 6 mains par Romain Baudois, avec l’aide de Fredo et Valentin du Restaurant de Pierrot Ayer « Le Pérolles ».
